Zurückzur Übersicht Zurück zum Seitenanfang
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
Dunkle Schokolade - Orange & Largueta Mandel

Handausgezogene Tafelschokolade


Orange und Largueta Mandel Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade |mindestens 73% Kakao
Bald wieder da

2012 bezogen wir erstmalig unseren Kakao von der Kooperative Mateo Pumacahua, um endlich direkt von der Kakaobohne an Schokolade herstellen zu können. Dort im Dschungel von Peru beginnt die Geschichte vom eigenen Goldhelm Kakaogeschmack.

Unsere Dschungelschokoladen® bestehen ausschliesslich aus den Bestandteilen der Bio-Kakaobohne und aus Bio-Rohrzucker, unter Verzicht auf Sojalecithin. Unseren beliebtesten Kakao verwenden wir für die meisten Schokoladen. Der Criollo-Kakao aus Quillabamba wird von kleinen Familienbetrieben geerntet und fermentiert. Die Kooperative Mateo Pumacahua ist biozertifiziert von IMO Control Latinoamérica, Zertifizierungsnummer 9946.

TAFELSCHOKOLADE
Der Duft der eigenen handgemachten Schokolade. Nur etwas Entscheidendes fehlte: Schokoladenformen. Also strich ich die Schokoladen auf der Marmorplatte aus, jede einzeln. Das war für mich nicht nur der schönste Augenblick, sondern auch der natürlichste und beste Weg der Schokolade am Ende ihre eigene Form zu geben. Passend zur Arbeit des Chocolatiers. Und passend zu meiner Idee: ein außergewöhnlicher Geschmack, liebevolle Handarbeit und zu jeder Jahreszeit eine andere Rezeptur.

Wozu also immer die gleiche Form? Eine Schokolade mit runden Ecken und gerade dick genug, um dem Geschmack den richtigen Platz zu lassen.Die Goldhelm-Tafelschokoladenform. Der Zufall hat sie erfunden. Oder das Leben. Jeden Tag neu.

GESCHMACK
Geröstete Largueta-Mandeln und fruchtige kandierte Orangen in dunkler Peru Grand Cru Dschungelschokolade. Diese hochwertige in Spanien angebaute Mandelsorte besitzt einen besonders intensiven Geschmack.

ZUTATEN
Kakaomasse, Largueta Mandel (mind. 21%), Roh-Rohrzucker, Kakaobutter, kandierte Orange (mind. 10%), Sal de Canarias, Liebe.

Kann Spuren von Nüssen, Soja und Milchbestandteilen enthalten. Bitte kühl und trocken aufbewahren.

HALTBARKEIT
9 Monate ab Produktion


Anderen Kunden hat auch das gefallen

Dunkle Schokolade - Kandierte Salz-Chili-Honig-Mandeln Dunkle Schokolade - Kandierte...
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 73% Kakao
Dunkle Schokolade - Leipziger Liebelei Dunkle Schokolade - Leipziger Liebelei
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 73% Kakao
Dunkle Schokolade - Walderdbeere Dunkle Schokolade - Walderdbeere
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | Kakao 73% mind.
Gemischte Schokolade - Cassis & Balsamico Gemischte Schokolade - Cassis & Balsamico
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 73% Kakao
Dunkle Schokolade - Ganze Mandel Dunkle Schokolade - Ganze Mandel
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade mindestens 73% Kakao
Gemischte Schokolade - Nougatmilch Gemischte Schokolade - Nougatmilch
Dunkle und Vollmilchschokolade mit Haselnussnougat | mindestens 73% Kakao und 41% Kakao
Vollmilchschokolade - Orange & Largueta Mandel Vollmilchschokolade - Orange & Largueta Mandel
Vollmilch Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 41% Kakao
Dunkle Schokolade - Mandelnougat & Walderdbeere Dunkle Schokolade - Mandelnougat & Walderdbeere
Dunkle Schokolade mit Mandelnougat & Walderdbeeren | Kakao 73% mindestens
Dunkle Schokolade - Blütenschokolade Dunkle Schokolade - Blütenschokolade
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 73% Kakao
Dunkle Schokolade - Kandierte Walnuss Dunkle Schokolade - Kandierte Walnuss
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | mindestens 73% Kakao