Handgemachte Schokolade mit Pralinenfüllung
CANACHE SCHOKOLADE
Unsere beliebtesten Canache Sorten fertigen unsere Chocolatiers das ganze Jahr über. Und natürlich bieten wir zu jeder Jahreszeit Schokoladen mit saisonalen und regionalen Zutaten an. Um die Canache-Schokolade zu genießen, einfach mit einem Küchenmesser anschneiden.
Umhüllt sind unsere Canache-Schokoladen mit bester dunkler Grand Cru Dschungelschokolade
(Kakao: 73% mindestens) aus Peru von der Kooperative Mateo Pumacahaua in Quillabamba.
ZUTATEN
Zucker, Kakaobutter, Sahne, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Maisstärke, Fruchtessig, Zitrone, Bourbon Madagaskar Vanille (0,2%), essbares Blattgold | und Liebe
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.
| NÄHRWERTANGABEN je 100g | ENERGIE 2003kj / 481kcal | ||
|---|---|---|---|
| Fett | 32g | Kohlenhydrate | 43g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20g | davon Zucker | 35g |
| Eiweiß | 5,2g | Salz | 0,2g |
Den berühmten Knack des karamellisierten Zuckers mit einem Brenner auf die französische Vanille-Creme zu zaubern, war mir buchstäblich zu heiß in der kleinen Schokoladenküche auf der denkmalgeschützten Krämerbrücke. Crème Brûlée wurde schließlich meine erste Schokolade in der neuen Manufaktur hinter der Brücke.
»Süße und sinnliche Stunden«
wünschen Ihre Goldhelm Chocolatiers