Zurück
zum Seitenanfang
Gemischte Schokolade - Mango-Bongo

Handausgezogene Tafelschokolade


Mango-Bongo Dunkle und weiße Schokolade mit Mango | Kakao: 73% mindestens und Kakao: 38% mindestens
Bald wieder da

UNSERE DSCHUNGELSCHOKOLADE
2012 bezogen wir erstmalig unseren Kakao von der Kooperative Mateo Pumacahua, um endlich direkt von der Kakaobohne an Schokolade herstellen zu können. Im Dschungel von Peru beginnt die Geschichte vom eigenen Goldhelm Schokoladengeschmack. Der Criollo-Kakao aus Quillabamba wird von kleinen Familien-Betrieben geerntet und fermentiert. Die Kooperative ist zertifiziert von IMO Control Latinoamérica, Zertifizierungsnummer 9946.

Unsere Dschungelschokolade® besteht ausschließlich aus den Bestandteilen der Kakaobohne und aus Rohrzucker, ohne Sojalecithin. Und weil sie so beliebt ist, verwenden wir sie für die meisten Schokoladen.

TAFELSCHOKOLADE – EINE, WIE KEINE
Der Duft der eigenen handgemachten Schokolade. Nur etwas Entscheidendes fehlte: Schokoladen-Formen. Also strich Alex die Schokoladen auf der Marmorplatte aus, jede einzeln. Das war für ihn der natürlichste und beste Weg, der Schokolade am Ende ihre eigene Form zu geben, passend zur Arbeit des Chocolatiers. Und passend zu seiner Idee: ein außergewöhnlicher Geschmack, in liebevoller Handarbeit und zu jeder Jahreszeit eine andere Rezeptur.

Wozu also immer die gleiche Form? Eine Schokolade mit runden Ecken und gerade dick genug, um dem Geschmack den richtigen Platz zu lassen. Die Goldhelm-Tafelschokoladenform. Der Zufall hat sie erfunden. Oder das Leben.

ZUTATEN
Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Mango, (10%), Vollmilchpulver, Zitrone, Maltodextrin | und Liebe

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.

HALTBARKEIT
9 Monate ab Produktion

NW_Webshop_Tafeln_Mango_Bongo_-_St-ckberg


Anderen Kunden hat auch das gefallen

Brückentrüffel 9er - Box Brückentrüffel 9er - Box
Schokoladen-Trüffel verfeinert mit unserer Peru Dschungelschokolade
Gemischte Schokolade - Rosalie & Trüffelchen Gemischte Schokolade - Rosalie & Trüffelchen
Dunkle und weiße Schokolade mit Himbeeren | Kakao: 73% mindestens und Kakao: 38% mindestens
Dunkle Schokolade - Walderdbeere Dunkle Schokolade - Walderdbeere
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | Kakao: 73% mindestens
Canache - Waldbär-Schokolade Canache - Waldbär-Schokolade
Dunkle Schokolade mit Heidelbeere, Cassis & Balsamico
Dunkle Schokolade - Kandierte Walnuss Dunkle Schokolade - Kandierte Walnuss
Dunkle Grand Cru Dschungelschokolade | Kakao: 73% mindestens
Dunkle Schokolade - Mandelnougat & Walderdbeere Dunkle Schokolade - Mandelnougat & Walderdbeere
Dunkle Schokolade mit Mandelnougat & Walderdbeeren | Kakao: 73% mindestens
Gemischte Schokolade - Orient Gemischte Schokolade - Orient
Dunkle und Vollmilch Schokolade mit Früchten und orientalischen Gewürzen | Kakao: 73% mindestens und Kakao: 41% mindestens
Canache - Käptn's Karamell & Meersalz Canache - Käptn's Karamell & Meersalz
Vollmilchschokolade & Butterkaramell mit Mandeln & Meersalz
Canache - Winter-Eierlikör & Pflaume Canache - Winter-Eierlikör & Pflaume
Weiße Schokolade mit selbstgemachtem Winter-Eierlikör & Pflaumen
Canache - Aschenbrödel Canache - Aschenbrödel
Weiße & Vollmilchschokolade mit hellem & dunklem Haselnussnougat & ganzen Haselnüssen