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Goldhelm
BESTSELLER
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Das Original aus dem Goldhelm Café
Dunkle Schokolade Grand Cru Dschungelschokolade aus Peru (Kakao: 73% mindestens)
ZUBEREITUNG
Für eine Tasse nimmt man 60-80 g Schokolade und gibt sie in 0,2 l warme Milch. Unter ständigem Rühren weiter erwärmen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen. Die Original Goldhelm Trinkschokolade sollte dick sein, aber trotzdem gut aus der Tasse laufen. Eine Packung ergibt 4-5 Tassen.
UNSER TIPP
Unsere dunkle Trinkschokolade lässt sich in der Tasse ausgezeichnet mit Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Chili oder Zimt verfeinern. Auch in Kombination mit Grappa, Espresso, Eierlikör oder Grog ein Genuss.
ZUTATEN
Kakaomasse, Roh-Rohrzucker, Kakaobutter | und Liebe
HALTBARKEIT
21 Monate ab Produktion
Unsere beste Grand Cru Dschungelschokolade als Trinkschokolade.
UNSERE DSCHUNGELSCHOKOLADE
2012 bezogen wir erstmalig unseren Kakao von der Kooperative Mateo Pumacahua, um endlich direkt von der Kakaobohne an Schokolade herstellen zu können. Im Dschungel von Peru beginnt die Geschichte vom eigenen Goldhelm Schokoladengeschmack. Der Criollo-Kakao aus Quillabamba wird von kleinen Familien-Betrieben geerntet und fermentiert. Die Kooperative ist zertifiziert von IMO Control Latinoamérica, Zertifizierungsnummer 9946.
Unsere Dschungelschokolade® besteht ausschließlich aus den Bestandteilen der Kakaobohne und aus Rohrzucker, ohne Sojalecithin. Und weil sie so beliebt ist, verwenden wir sie für die meisten Schokoladen.