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Gemischte Schokolade - Mohn & Pflaume

Handausgezogene Tafelschokolade


Pflaume & Mohn Weiße Schokolade | Kakao: 38% mindestens Vollmilchschokolade | Kakao: 41% mindestens
Bald wieder da
Glutenfrei Laktosefrei Vegan

UNSERE DSCHUNGELSCHOKOLADE
2012 bezogen wir erstmalig unseren Kakao von der Kooperative Mateo Pumacahua, um endlich direkt von der Kakaobohne an Schokolade herstellen zu können. Im Dschungel von Peru beginnt die Geschichte vom eigenen Goldhelm Schokoladengeschmack. Der Criollo-Kakao aus Quillabamba wird von kleinen Familien-Betrieben geerntet und fermentiert. Die Kooperative ist zertifiziert von IMO Control Latinoamérica, Zertifizierungsnummer 9946.

Unsere Dschungelschokolade® besteht ausschließlich aus den Bestandteilen der Kakaobohne und aus Rohrzucker, ohne Sojalecithin. Und weil sie so beliebt ist, verwenden wir sie für die meisten Schokoladen.

TAFELSCHOKOLADE – EINE, WIE KEINE
Der Duft der eigenen handgemachten Schokolade. Nur etwas Entscheidendes fehlte: Schokoladen-Formen. Also strich Alex die Schokoladen auf der Marmorplatte aus, jede einzeln. Das war für ihn der natürlichste und beste Weg, der Schokolade am Ende ihre eigene Form zu geben, passend zur Arbeit des Chocolatiers. Und passend zu seiner Idee: ein außergewöhnlicher Geschmack, in liebevoller Handarbeit und zu jeder Jahreszeit eine andere Rezeptur.

Wozu also immer die gleiche Form? Eine Schokolade mit runden Ecken und gerade dick genug, um dem Geschmack den richtigen Platz zu lassen. Die Goldhelm-Tafelschokoladenform. Der Zufall hat sie erfunden. Oder das Leben.

BESCHREIBUNG
Weiße und Vollmilchschokolade mit Pflaume, Mohn und Weihnachtsgewürzen.

ZUTATEN
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Pflaume (13%), Kakaomasse, Mohn (1,3%), Gewürze (Zimt, Koriander, Ingwer, Kardamom, Nelken, Anis, Macis), Konservierungsstoffe: Sorbinsäure & Kaliumsorbat  |  und Liebe

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.

HALTBARKEIT
9 Monate ab Produktion


NÄHRWERTANGABEN je
100g
ENERGIE
2295kj / 551kcal
Fett 36g Kohlenhydrate 49g
davon gesättigte Fettsäuren 22g davon Zucker 45g
Eiweiß 6g Salz 0,18g

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