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Sommelier Schokolade - Peru Piura

Handausgezogene Tafelschokolade


Sommelier Schokolade - Piura aus Peru Dunkle Tafelschokolade - Bean to Bar
+ 9,45 € * | 70 g Im Naturkarton | 100g = 13,50 €
Ein Herz für Schokolade Artikelnummer: 22451 * inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Purer Kakao von den besten Plantagen aus der ganzen Welt. Jede Tafel ist sortenrein und hat damit ihren eigenen Charakter. Feine Nuancen mit einem Hauch unterschiedlicher Aromen.

BEAN TO BAR – SOMMELIER SCHOKOLADE

Das sorgfältige Auswählen unserer Kakaobohnen führt uns zu den nachhaltigen Kakaoanbauregionen dieser Welt. Es ist ein besonderer Moment, wenn wir uns für eine Bohne entscheiden – denn mit dieser begeben wir uns jedes Mal auf einen neuen Weg, ihre einzigartigen Aromen zu entfalten. Wir stimmen die gesamte Herstellung darauf ab: Beim Fermentieren, Rösten und vor allem Conchieren kommt es auf den richtigen Moment an – dann entfaltet sich die perfekte Balance aus den natureigenen Aromen.

Vollen Einfluss auf den Geschmack unserer Sommelier Schokoladen zu nehmen und so die Reinheit der Natur herauszuarbeiten, ist die Krönung des Schokoladenherstellens. Unsere Reisen setzen wir fort – zu neuen Kakaoregionen und außergewöhnlichen Bohnen. Für ein Handwerk, das die Früchte der Natur wertschätzt.

KAKAOBOHNE
Piura

HERKUNFT
Peru

GESCHMACKSPROFIL
Florale exotische Aromen mit Nuancen von gelber Cantaloupe Melone, Jasmin und im Nachgang Blütenhonig

KAKAOGEHALT: 73% mindestens

ZUTATEN
Piura Kakaobohnen, Zucker | und Liebe

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Milchbestandteilen enthalten. Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.


NÄHRWERTANGABEN je
100g
ENERGIE
1650kj / 393kcal
Fett 15g Kohlenhydrate 40g
davon gesättigte Fettsäuren 9,1g davon Zucker 40g
Eiweiß 17g Salz 0,02g

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