Handausgezogene Tafelschokolade
TAFELSCHOKOLADE
Der Duft der eigenen handgemachten Schokolade. Nur etwas Entscheidendes fehlte: Schokoladenformen. Also strich ich die Schokoladen auf der Marmorplatte aus, jede einzeln. Das war für mich nicht nur der schönste Augenblick, sondern auch der natürlichste und beste Weg der Schokolade am Ende ihre eigene Form zu geben. Passend zur Arbeit des Chocolatiers. Und passend zu meiner Idee: ein außergewöhnlicher Geschmack, liebevolle Handarbeit und zu jeder Jahreszeit eine andere Rezeptur.
Wozu also immer die gleiche Form? Eine Schokolade mit runden Ecken und gerade dick genug, um dem Geschmack den richtigen Platz zu lassen.Die Goldhelm-Tafelschokoladenform. Der Zufall hat sie erfunden. Oder das Leben. Jeden Tag neu.
GESCHMACK
Komplexer, sehr schokoladiger Geschmack mit leichter Frucht und angenehmer Säure. Für alle, die es besonders dunkel mögen.
ZUTATEN
Kakaomasse, Roh-Rohrzucker, Kakaobutter | und Liebe
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja & Milchbestandteilen enthalten. Bitte kühl, trocken & vor Sonne geschützt aufbewahren.Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
HALTBARKEIT
12 Monate ab Produktion
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UNSERE VIETNAM-SCHOKOLADE BEN TRE
Im Mekongdelta im Süden Vietnams reifen inmitten von Bananenstauden, Mangobäumen und Pfefferpflanzen auf der Farm von Herrn Son und den angrenzenden Plantagen beste Trinitario-Kakaoschoten heran. Der Kakao wird mit größter Sorgfalt geerntet, fermentiert und unter der tropischen Sonne getrocknet. Nur die besten Bohnen werden ausgewählt und gelangen zu uns nach Deutschland.