Feinschmecker Edition Amalfi – Pistazienpraline mit Zitrone und Bergamotte
Unsere Reise beginnt in Italien, an der sonnigen Amalfiküste. Diese Pistazienpraline vereint den vollen Geschmack feiner Pistazien mit der erfrischenden Säure von Zitrone und Bergamotte, einer seltenen Frucht, die fast ausschließlich in Kalabrien zu finden ist. Das Aroma der handgemachten Bergamottenmarmelade fängt die mediterrane Note der Küste ein und bringt italienische Genusskultur direkt auf Ihre Zunge.
Jede Praline ist umhüllt von dunkler Goldhelm "Dschungelschokolade", welche ausschließlich aus den Bestandteilen der peruanischen Criollo Kakaobohne und aus Rohrzucker besteht.
Besondere Zutat: Bermagmottenmarmelade aus Italien
Kakaobohne: Criollo
Anbaugebiet: Quillabamba, Peru
Kooperative: Mateo Pumacahua
Inhalt: 8 Pralinen zu je 10g
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Haselnuss, Pistazie, Vollmilchpulver, Zitrone, Bergamotte, Geliermittel: Pektin, Meersalz, Feuchthaltemittel: Sorbitol, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Sojalecithin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure | und Liebe
| NÄHRWERTANGABEN je 100g | ENERGIE 1953,8kj/470,3kcal | ||
|---|---|---|---|
| Fett | 31,4g | Kohlenhydrate | 37,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,4g | davon Zucker | 23g |
| Eiweiß | 7g | Salz | 0,13g |
Die Goldhelm Feinschmecker-Edition
Um diese exklusive Pralinen-Edition für das Magazin "Der Feinschmecker" zu kreieren, hat sich Chocolatier Alex Kühn auf Entdeckungsreise begeben und die Aromawelten Europas erkundet. Jede Pralinenfüllung entfaltet landestypische Aromen, die durch unsere feine „Dschungelschokolade“ aus peruanischen Criollo-Kakaobohnen auf besondere Weise umhüllt und geschmacklich abgerundet werden. Jede Praline erzählt ihre eigene regionale Geschichte.